by　西田みなこ

飛騨の春、最初の野菜と言えば
「折り菜」。
ほんのり苦みがあって
春を感じさせる味です。

つぼみの部分をつまんで
水にさしておいたら
きれいに咲いてくれました。

折り菜とツナのスパゲティの
レシピも付けてみました。
（英語だけど）
毎春、食べます　笑


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